テンペと野菜のバシル炒め

インドネシアの納豆、テンペは、日本でも手に入ります。
タイ料理で使われるガパオソースでバシル炒めを作ってみました。


フライパンに油をひき、ニンニク、唐辛子を熱し、豚バラスライスを炒めます。
野菜（今回は、タマネギ、にんじん、ゴーヤ、ニラ）を加え、よく火が通ったら、料理酒を添加し、さらに蒸し煮にします。


テンペを加え、ガパオソースで味付けします。


完成です。


インドネシアとタイの食材を使った、日本でしか食べれない味かもしれません。