気ままに

吉田雅夫のブログです。染色・版画・料理・パソコンなど、気ままに記録しています。

ナンプリック・ナンプラー

2014年07月19日 | マイ レシピ
卓上調味料としてナンプリック・ナンプラーを、刺身以外のほとんどに使っています。 ナンプラーがあるから、自分好みに作ったらと思います。 ラベルには、ナンプラー、唐辛子、レモン果汁、香辛料、調味料としてあります。 まず、ナンプラーと唐辛子だけで。酸っぱいのは、特に最近、食べれなくなっているので、レモンはなし。後は、色々試してみよう。 . . . 本文を読む