ナンプリック・ナンプラー

卓上調味料としてナンプリック・ナンプラーを、刺身以外のほとんどに使っています。
ナンプラーがあるから、自分好みに作ったらと思います。
ラベルには、ナンプラー、唐辛子、レモン果汁、香辛料、調味料としてあります。

まず、ナンプラーと唐辛子だけで。酸っぱいのは、特に最近、食べれなくなっているので、レモンはなし。後は、色々試してみよう。