ワカサギの唐揚げ

スーパーへ行ったら、ワカサギがあり、衝動買いです。


軽く水洗いし、粗塩をまぶして２０分ほど置きます。


軽く濯ぎ、キッチンタオルでよく水分を取ります。
片栗粉＋五香粉で衣を付け、１７０℃で９０秒ほど揚げます。


スイートチリソースが合います。 箸が止まらないぐらい美味しい。