何を隠そう私は、これが大好きです。
子供の頃から事あるごとに母や祖母が炊いてくれました。
誕生日、運動会、学芸会、子供が生まれた時・・・など
いつも母が作ってくれていたので、自分で作ろうとは思わなかった。
たま～に食べたくなる時には、スーパーで買って食べていた。
先日、弟に
「な～は、赤飯好きなのにぜんぜんブログに出てこないよね」と言われ・・・
「実は自分で炊いた事がないんだ」という事が明らかに！！（大げさ）
祖母からもち米をもらってきた事だし
なんとなく食べたい気分だったので、生まれて初めて自分で炊きました（照）
だってね、もうあやも１０歳だし
いつ「オトナ」になるかもわからないから。
「その時」には、母が私にしてくれたように赤飯を炊いて祝ってあげないとねぇ。
ちなみに、全国的には珍しいと思う人が多いでしょうが
北海道（少なくても私の住む地域）では、甘納豆を使います。
ただ、これも好みがあるみたいで旦那の実家では小豆？（だと思う）を
使って炊くので、私は物足りません。。
だって、ちょっと甘いのがいいんです。
作り方ですが・・・
もち米をといで、うるかす※時に食紅をちょっと入れます。
（※うるかす＝北海道弁、水に浸しておくこと）
で、今回は圧力鍋で炊きました。
炊き上がってから甘納豆を入れて蒸らして完成です。
ごま塩をかけてどうぞ。
若干水が多かったようで、やわらかすぎましたが。。