ザーサイ冷奴

今日の夕飯の一品です

ザーサイ冷奴です


ザーサイ、葱、生姜、ニンニクのみじん切りに、
お酢、醤油、ごま油ラー油、砂糖少々を混ぜたものを、
冷奴にのせるだけ

お酒のおつまみにもなるかな？（私は下戸ですが・・・）

ちなみに今日の写真の手は次男でした
（次男は小２です）


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ニラレバー炒め！？

今日の晩御飯です
ニラレバー炒めに見えますか？
実は豚のレバーでなくハツを使ってます




うちの近くのお肉屋さんは豚肉が美味しいのですが、豚のホルモン系も
売っています。ハツ、カシラ、ホルモン、タン、レバー等値段も安いので
よく買ってます

ホルモンが好きなんて、おじさんみたいですか？





↓こちらは、揚げ野菜の煮物です


茄子、オクラ、しし唐です
庭でしし唐が取れ始めたので早速使ってみました

夏って感じのおかずですよね～


そうそう昨日今年初めてセミの声聞きました
夏ももうそこまで来てるんですね！

でも夏苦手なんですけど・・・ね







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揚げたこ焼き

ぽぽろんさんのブログに載っていた、揚げたこ焼き真似してみました！
外は超カリカリ、中はトロントロン
想像通りとーーっても美味しかったです

ブログは面白いですね
自分が思いつかない調理法やその土地ならではの食べ方を知ったり・・・
日々刺激されます

たこ焼きはセブンイレブンの冷凍食品を使いました
１００円だったわ～




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竹籠おにぎり

今日は次女が幼稚園の給食の日なので、次女のお弁当無しです
給食と言っても、近所の美味しいパン屋さんの焼きたてパンなんですよ～


私は幼稚園でバザーの手作り会があったので、お弁当を持参で行ってきました


自分だけなので、おにぎりのみ！（でも３個も）

おにぎりの具は、鰹梅と鰹節の葱味噌です


鰹梅・・・梅干の種を取ったものに、鰹節を混ぜ合わせたもの

鰹節の葱味噌・・・葱のみじん切り、味噌、鰹節、ごま油少々
　　　　　　　　　を混ぜ合わせたもの



鰹節の葱味噌は、おわんに入れてお湯をそそぐと即席味噌汁にも
なるんですよ～






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赤毛のアンの苺水

今日の本は赤毛のアンです

アンとの出会い・・・私はアニメのカルピス劇場でした
そういう人多いんじゃないかな
子供だましのアニメじゃなく本当によく出来てると思うんですよ
映画のアンより、よっぽど原作に忠実な感じだし


アンの中でいろんなお菓子が出てくるのも魅力の一つだと思いますが
私がすごく気になってたもの、それは苺水です


実は苺水ではなく、木苺水（ラズベリー）だったそうなんですよ！
ダイアナ泥酔事件のぶどう酒も、カシス酒だそうです

以前、きょうの料理で物語の中に出てくる料理が特集されたときがありました
その時に、翻訳家の松本侑子さんが説明されてました

村岡花子さんの翻訳された時代にはラズベリーやカシスと言ってもなじみが
無かったので、苺水と葡萄酒にしたそうなんですよ

ふむふむそうなると、アンが焼いていた白いクッキーも、もしかして
スコーンなのでは
これは原書を読んで確認してみなければ

食べ物でいろいろアンの世界に思いを馳せるのも楽しいものですね～



　　　　　　　　　　　　
↓こちらは庭で取れたブラックベリーをシロップにして、サイダーで
割った、ブラックベリーソーダです

色が鮮やかでホントに綺麗でしょ？




実際の木苺水もシロップにしたものを割ったり、酢を使って作ったもの
があるそうです

とすると、赤毛のアンやダイアナが飲んでたものって、これに近い
子供の頃にあこがれた飲み物が飲めるなんて、ちょっと感動してしまいます



ブラックベリーソーダーの上に浮いてる葉っぱは、オレンジミントの
葉です。ソーダにミントは合うんですよ



赤毛のアンの本
読みすぎてボロボロです






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