ラッキョウを漬ける！！
熱気が蓄積されてゆくようで 日毎に暑さが増してゆく感じだ
気温は35度少々と大きな変化は無いが 体力の衰えからか 妙に暑さが応える
11時頃までは何とかアウトドアの活動に・・・・しかし それを過ぎると外には出られない
朝の動きだしが早いぶん 日中は縁側でうたた寝 しかし太陽の照り返しが結構きつい
涼しかった山の家も 暑さが籠もってきたのか 身の置き場が無いほど暑くなってきた
団扇でのんびりやっていたが そろそろ扇風機を引っ張り出さなければ・・・・
日中ラッキョウを漬けた 粒が小さかったことも有り 大きいのを選んで甘酢に漬け
小さめのものは 醤油漬けと塩っきょうを漬け にしてみた どんな味になるか？食感は？
漬け上がるのを楽しみに 夕方 少し陽が和らいでから ラッキョウを植え付けた
残り物の中で大きそうなのを選び 加熱すると甘みの出る特性を料理に利用してみようと
玉葱やニンニク同様に吊るして保存してみることに
出入り口の網戸で一休み・・・・！！
今年はニイニイ蝉が多いのか鳴き声は良く耳にするのだが姿を観たのは初めて
