もう一つの秋の味！！

　　美しい輝きと食感！

干し柿にするには少々収穫が遅いと思いつつ取り込んだ西条柿
干し柿はともかく 合わせ柿にも熟れすぎな感じだったが
取り敢えず焼酎で合わせておいた
一昨日の漬け込みなので 時間不足とは思いながらも待ちきれずに試食
熟れすぎたぶん通常の食感とは違いネットリとして今まで味わったことのない食感を楽しませてくれた
ただ時間不足は否めなく 少し渋味が残っていたのが残念

季節をいただく！！

　　銀杏ごはん！

山の紅葉も鮮やかさと瑞々しさを失い茶色が目立ち始めた
銀杏も鮮やかな黄色で人目を惹き付け 他を寄せ付けない存在感を示していた
そんな銀杏も存在感を示していた装いを脱ぎ捨て一転みすぼらしい佇まいに
しかし派手さはないが 宝石のように美しい翠の小粒な秋の味を残してくれ
自身は来春の元気な目覚めを夢見て深い冬の眠りに
銀杏を味わうには少々厄介な作業をこなさなければ口にできないが 今年もたっぷり味わう
ストーブの上でポンして皮を剥き翡翠のような実を愛でながらお酒を････
そんな味わい方に加えて今日は銀杏ご飯を炊く