略式オッソブーコ

先日の取材、当初のテーマは、
「輸入食材を使って、簡単おもてなし料理」でした。

企画変更で、ボツになったレシピ。
でも絶対美味しいからここで紹介します。

パスタソースを使って、簡単オッソブーコ。
＊【アネージ】 トマト＆ベジタブル 使用＊

1)焼き肉用牛肉に、塩胡椒し、小麦粉をはたく。
2)フライパンで焼き、白ワインとパスタソースで煮る。塩胡椒で味を調える。

これだけっ！

料理上手の友人から教わったレシピは
牛すね肉を、玉葱、人参、セロリ、にんにく、トマト、チキンブイヨン、ローリエ、タイムで煮込む本格的なもの。
このパスタソースには、上記が全部入ってるので代用してみたら、これがなかなか。

オリジナルには及ばないけど
いつもの食卓には、十分OKです。
すね肉をワインで煮込む時間があれば
もっとおいしいはず。
みじん切りの手間がないのは、かなり楽です。

つけあわせは、エリンギ＆シメジのバターソテー。
マッシュポテトも、インスタントで手抜き。

クイックレシピ、おためしあれ～！