稲荷寿司を作る

昨日は稲荷寿司を作りました。

実家の稲荷寿司は酢飯オンリーで揚げの甘辛を楽しむものでしたが、わたしが作る稲荷寿司は酢飯に具が入っているタイプ（夫の要望）です。

中のご飯や具は市販の酢入りの具を使うのでとても簡単です。買ってきて混ぜるだけ。
これだけだとちょっと寂しいので、別に買ってきた山菜の水煮を小さく刻んで一緒に混ぜます。

昨日は揚げの油抜きが微妙だったのか、２０個分のうちの５個も破れてしまいちょっと凹みました。
まあ、味の方はいつも通りだったので良いのですが。

実家の稲荷寿司も好きなのですが、家族からは物足りないと文句が出るし２種類を作るのも面倒なのでこの１０年は食べていません。
どこかで買って食べようかなー。