涼蝦又は米涼蝦と云う食べ物

木瓜水以外にも、雲南省で良く食べられる冷たい甘味としては「涼蝦」又は「米涼蝦」と呼ばれる食べ物があります。「米涼蝦」は、その名の通り米から作られるとの事です。米から作られその形が蝦の様な形をしているので、米涼蝦とも呼ばれているとの事です。中国語版「維基百科」に拠れば、湖北省、四川省、重慶、貴州省、雲南省等で食べられる所謂中国語で云うところの「小吃」との事です。 大理市等の屋台では、「木瓜水」と「 . . . 本文を読む