木瓜水または氷粉と云う食べ物

雲南省の大理市や麗江市、紅河州等には中国語では、「木瓜水」と呼ばれる食べ物があります。「木瓜水」は、四川省成都等では、氷粉と呼ぶとの事ですが、成都には何度か行った事はあるのですが、残念ながら成都ではその氷粉は食した事はありません。 「百度」等で木瓜水の作り方を検索すると茄子科の植物「假酸浆」と云う植物の種から作られるとの事です。学名は、Nicandra physaloidesとの事で、日本では「 . . . 本文を読む