ここ大理等では「鶏枞菌」というキノコは人気があるようで、松茸より高い値段で売られています。松茸は物にも拠りますが、ここ大理古城では、一斤（５００ｇ）が45元から55元で売られていますが、この鶏枞菌は、これも当然物によりますが、一斤＝50元から60元で取引されているようです。従って、鶏枞菌というキノコが大理古城の農貿市場では、一番高いキノコのようです。
何でも「黔書」という本にも、この鶏枞菌に付い . . . 本文を読む
大理の気温は、8月になってからは、例年並になったのか、最高気温が27度から高くても精々28度程度の日が続いています。最低気温は12度から13度程度ですから、やはり大理の夏はとても過ごし易いです。8月に入ってからは、最高気温が30度を超えた日は、一日も無いようで地元の人も、日中でも長袖という人の姿が結構目に付きます。
実は、大理も6月の一時期には、とても暑い日が続きました。無論、これは大理に限った . . . 本文を読む
8月16日付雲南網（電子版）に拠れば、大理白族自治州教育局は、州、市並びに県の所管の各学校に対して、「各学校の教職員が謝師宴に参加する事を禁止する」という旨の禁止令を、7月13日に出したそうです。（注：大理は厳密に言うと大理白族自治州ですから、州の下に大理市があり、さらにその下に県が所属します）
その通達に拠れば、「いかなる形式であれ、教職員が「謝師宴」に参加するのを禁止すると共に、生徒や父兄か . . . 本文を読む
今私が滞在中の「大理古城」の超市（スーパーマーケット）等の店頭にも、今年出来た菜種油が並び始めたようです。雲南省の羅平県の菜の花畑は中国は無論のこと、海外でも有名ですが、その羅平県産の菜の花の種を利用して製造した菜種油は、雲南省では美味しい菜種油としても、その名が知られているようです。
2000年以前は中国では植物油といえば、菜種油が消費量の第一位を占めていたそうです。が、2002年以降は、大豆 . . . 本文を読む
貴州省や雲南省、四川省等中国でもコンニャクを良く食べる地域では、コンニャクを「魔芋」と呼ぶようです。雲南省の各地の農貿市場等でも「魔芋」を売っているのを見かけますが、私の印象では、雲南省では貴州省程はコンニャクを食べないように思います。
以前私は貴州省に住んでいたのですが、貴州省では今にして思えば本当に良くコンニャクを見かけました。今私は大理に滞在中ですが、大理の農貿市場等にも当然「魔芋」を売っ . . . 本文を読む