nobutaの口に合う名護そばに巡り合う❗旨❗・・・丸隆そば（大北）

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗90】

老舗の名護そばのお店で『丸隆そば』というのがあるそうです。

Googleマップで確認すると、名護商工の正門前にありますね。朝ジョグで場所を把握し、タイミングを見計らって初訪問したのが、GW明けでした。

店外の看板には、元祖ソーキそばの店もあります。

店内は、とても広々してます。

メニューを確認する前は、ソーキそばを注文するつもりでしたが、セットものがあることに気が付きました。

　ジューシーとそば　700円

　豚キムチ丼とそば　800円

　にんにく豚丼とそば　800円

って、ジューシー以外はなかなか沖縄そば専門店ではお見かけしないセットですね～（笑）

キムチ好きのnobutaは、迷わず豚キムチ丼とそばを注文しましたよ❗

登場したのが最初の写真。アップがこちら。

名護そばは、小などではなく普通のサイズですよ❗見事なコスパですね～

しかも、豚キムチ丼も名護そばも旨い。

特に名護そばは、三角屋製麺と出汁が絡み合うというnobutaにとっては初体験（笑）

見た感じは豚骨ペースなのかと思うほど混濁した出汁ですが、啜ってみると鰹出汁です。

かなり濃厚な鰹風味なんですが、三角屋製麺って、こんな出汁だと麺が独り歩きしないんですね❗

これは、元祖ソーキそばを食べなければなりません。

早めに再訪すべしとインプットしてお店を後にしました。

ちなみに、こちらのお店。転居を繰り返してこの場所に落ち着いたらしく、店名も何度か変更し、出汁も豚骨ペースだった時代もあるんだそうです。

それからすると、SNSでの評価も、時代によって異なるはずですね～（笑）

令和6年5月時点の出汁は最高に旨いと書き残しておきましょう。

ご馳走様でした❗❗❗

名護市大北1-10-25