懐かしの泡瀬そばに邂逅❗沖縄で「平麺」といえばアワセそば（笑）・・・アワセそば食堂（高原）

こちらも沖縄市産業まつりでのお話。

nobutaが沖縄市に住んでいた頃、何度も訪問した癖（特徴）のある沖縄そば「泡瀬そば」のブースがありました。

もう、25年は食べてませんが、沖縄そばでもっちり平打ち麺といえば、老舗中の老舗である「泡瀬そば」でしょう。

沖縄そばでゆし豆腐といえば「高江洲そば」というのと同じですね（笑）

あまりにも懐かしすぎるので、思わず食べかけの「きのこそば」（沖縄市と交流都市である山形県のブースで購入）を妻に食べてもらうことにして、泡瀬そばを食べることにしました。

販売されていたのは、

　ソーキそば（平麺or細麺）600 円

です。

泡瀬そばって細麺もあるんですね。知りませんでした(^_^;)

もちろん、平麺を注文。着丼したのが写真のソーキそば。

懐かしの平打ち麺。

この太さがメチャ特徴的（笑）

安定した美味しさですね～。

こういうのを食べると老舗の沖縄そばを食べ歩きたくなります（笑）

ご馳走様でした❗

沖縄市高原5-3-9