焼き鳥屋のコース料理は焼鳥メインじゃない構成でした（笑）・・・炭火焼き鳥BOND（壺川）

壺川の外れにある飲食店がコロコロと変わる場所に新しい焼鳥屋がオープン準備をスタート・・Instagramでフォローしてオープンするのを待ちます。場所が場所だけに成功してほしいと切に祈ります。勿論、オープンしたら誰と行くべきかも思案します。

小禄方面から県庁方面にカットインできる抜け道にお店があるのですが、なかなか工事している様子はうかがい知れずにいたのですが春になって全容が見えてきました。

県内の焼鳥屋は、内地資本が参入して、万単位の高級焼鳥店も増殖中。結果、3,000円〜4,000円程度の焼鳥店が少なくなり、5,000円〜7,000円くらいのお店が中間層になりつつあります(^_^;)

もはや、大衆焼鳥は死滅の危機に瀕しているのかも・・・

さて、今回の焼鳥屋さんは如何？

オープン後、直ぐにInstagramでパーティーコースが告知されました。飲放題付きで

　4,000円

5.,000円

　6,000円

の3パターンです。

コースの内容を見ると『焼鳥』推しという感じではありません。ビストロ系のコースに焼鳥が若干入るというイメージなので、焼鳥✕ビストロというお洒落な新ジャンルかもしれませぬ。

こりゃ面白い（笑）

ということで、連れは料理人で、かつ、飲食関連のプランナーみたいな仕事をしている知人にしましたよ。

オープンから間もなく2ヶ月になる時期に予約し、初訪問です。

店内はカジュアルな色調で、奥に広くて30名くらいのパーティー会場にもなりそうです。

若い方やデート、コンパなんかに利用できそうな雰囲気は焼鳥感を感じません。

nobutaは、コース料理の内容から5,000円コースを選択。

　前菜３点盛

　本日の鮮魚（真鯛）カルパッチョ

　彩りサラダ

　厳選串5種

　鹿児島種鶏モモの炙り

　焼おにぎり

飲み放題は魅力的でハートランド生からスパークリングワイン、黒霧島、琉球王朝、カクテルまであります。

nobutaはスパークリングワインがある場合は、生でスタートして生で〆る間にスパークリングワイン、白ワイン、スパークリングワインを交互に飲みまくるというスタイル。

いやはやなんとも・・・・ガッツリ飲みました（笑）

料理もなかなか美味しいですよ。

残念なのはお洒落な料理なのに、ホールの方の説明は一切なしというところ。デートなら説明してくれるのかも・・・おっさん二人に食の説明は不要だってりして（笑）

それと、焼鳥を焼きたてで食べさせるというスタイルではなく、纏めて登場するスタイルでしたし、焼鳥の後に出てくる鶏モモも串がある段階で出てくるなど、食べている人のスピード感と乖離していました。

それからすると、お洒落な雰囲気の焼鳥居酒屋というイメージが正しいと言えそうです。

若干、街中から離れていますが、nobutaの好きな居酒屋『くずし割烹粋』や『酒場おつまみ』『ダイニング壺』等の人気店が集中しているので、共存共栄で一帯を盛り上げて欲しいものです。

御馳走様でした❗

那覇市壺川2-5-11