夏越しの祓い❗鱧落しと鮎塩焼きは夏酒で❗・・・会席料理髙丿は（前島）

6月某日。間もなく梅雨明けの沖縄。

この日は、2ヶ月ぶりに会席料理『髙ノは』へ。

そろそろ、鮎と鱧の夏コースが始まります。

食通な上司を誘っての爆飲みへの誘（いざな）いは、先付けの

　潤菜、胡瓜、枝豆、マイクロトマト

を冷えたトマト出汁で始まりました。

茅の輪で模した飾の中には鱧落しが３種（紅生姜、キャビア、梅肉）の薬味と共に鎮座し、夏越しの祓いで上半期の厄払い。

nobutaは鱧が大好きなので、美味しい鱧に感謝しかないですね！

続いて定番のマナガツオ

髙ノはでしか味わえない県産雲丹

で、ここらへんでアルコールが体内を充満し、若干記憶の彼方へ（笑）

何せ、スパークリングワインのハーフボトルからスタートして、山崎、白州からオリオンプレミアムを経て日本酒に突入しており、美味しいお酒と美味しい料理に・・・この魚のフライ（揚げ方が異なる2種類）なんだっけ？？

ここから本日の握りへ

アジ酢洗い、こはだ、煮帆立、穴子、雲丹、あかん

ともう一つ？

あかん、これも覚えてないなぁ～(^_^;)

そしてメインの鮎焼きからの土鍋ご飯。

連れは、土鍋ご飯を食べてたけど、オイラは食べなかったような気がする(^_^;)

なんかオリオンプレミアムの小瓶を飲んでたような(^_^;)

ちょっと飲み過ぎたかな。

いつもと違って夏酒の銘柄多数だったしね。

美味しいから全て許されるんだけどさ（笑）

今宵も御馳走様でした❗❗❗❗

那覇市前島2-11-15