大根を干した
数日干したら小さく切って切り昆布と一緒に醤油と赤酒の液に浸けます。
１日くらい浸けたらおいしい五分浸けの出来上がり！！
大根はカラカラよりも生干しの方が私は好きです。
雪が残っていました
選挙の投票ために義母を連れて田舎に帰りました。
昨日辺り雪で一面真っ白になったのでしょう。
北側には雪が残っていました。
熊本市内ではまだ今年は積もったことがないのですが、、
山鹿の温泉でゆっくり温まってポカポカになって帰りました。
極楽鳥花
義母がこの花の名前を何度も聞くのでカードを作りました。
本当に鳥のようですが極楽鳥とは、どんな鳥なのでしょう！！
お葬式でよく見かけるのも花の名前と関係あるのでしょうか。
赤酒
お正月のお屠蘇に薬味を入れていただくのですが今年はお客様もなかったのでたくさん残りました。
残りは料理用に使います。
この赤酒は（味醂＋酒＋砂糖）の役割をするようなのでこれがあれば砂糖と味醂と酒を料理に使うことがほとんどありません。
最近は料理用もあるので、これを買うようにしています。
煮物には赤酒が欠かせません
