お天気は下り坂久し振りに家でのんびりしました
一番落ち着くキッチンにこもり
先日お客さんにもらった野菜を調理昨夜のお酒が残っているオットには
たっぷり野菜のおじやを
冷凍庫から豚肉を出して
根野菜でトン汁の予定が。。。
鍋に入れて気がついたのですが
な、なんと…
ブタ肉ではなくて、牛肉だった
きちんとラベルを貼っておくべきでしたね
酒粕と味噌で味付けて
たっぷりとネギを乗っけて
牛汁はこってりしてイマイチだけど
あったまるぅ～
それから
柚子ジャムにも挑戦
三度も湯でこぼし
えぐみがなくなるように頑張ってみました
「ママレードはぜったにダメだ！」っていうオットのために
形をなくしてみたのですが
やっぱりダメだそうです。
苦味がとってもいい感じなんですけどね
箱に入っていた野菜が片付いてホッとしました
身も心もあったまりました
