ひろがりキッチン 三食丼 NO.１２

４月３日　金曜日　

今日の２くみは…
午前中　どういうわけか
眠ーーーい日らしく・・・
５人中３人が　すやすや

起きたら　嬉しい　ランチです

＜今日の献立＞

💛　三色丼　💛
　材料　ほうれん草・細きり削り節 ・醤油・砂糖・まぐろフレーク
　　　　まぐろ水煮　又は　さば水煮・黒糖・酒・醤油
　　　　卵（※アレルギー対応としてかぼちゃ）・でんぷ

💛　豚汁　💛
　材料　豚ロース小間切れ・人参・ごぼう・里芋・大根
　　　　合わせみそと赤味噌・無添加だし　　　　　　　　　　　

（形態）具汁を別にして,具はミルサーで撹拌しまとめる。
　　　　汁はウルトラ寒天で冷やしゼリー状に。
　　　　お茶が苦手なお子さんが多いようです。
　　　　ウルトラ寒天で食べることで水分がたくさん摂れます

＜カミカミ練習食＞

＜まとまりペースト食＞

＜なめらかペースト食＞

＜経口準備食＞

＜三色丼の作り方＞+形態食　
　　〇ほうれん草は…たっぷりのお湯でさっと塩茹でし、
　　　　　水気を切って絞り、醤油・砂糖・細きり削り節で和える。
　　　　　形態・・ミルサーに①とソフティアゼリーを入れて撹拌する
　　　　（ゆで汁ととろみを調整する、味見用はそのあと濾す）
　　〇まぐろフレークは…まぐろフレークと水煮用を混ぜ砂糖、
　　　　　醤油で味付けを調味する。
　　　　　形態・・ミルサーに②を入れ撹拌。お湯とソフティアゼリーを入れて撹拌する
　　〇卵（アレルギー対応でかぼちゃ）…卵をボールに割り入れ、
　　　　　砂糖・酒・塩・片栗粉をいれて、混ぜながら中火にかけへらでつぶしながら
　　　　　なめらかにする
　　　　　形態・・ミルサーに③とお湯を入れ撹拌

今日も　おいしく　いただきました

ごちそうさま