長浜市大戌亥町の堀内小百合さんが自宅兼工房で製造する「さゆりん家（ち）の３日間寝かせたあめ色チャーシュー」と、長浜市西浅井町で町おこしに取り組む若者団体・「ＯＮＥＳＬＡＳＨ（ワンスラッシュ）」が地元の耕作放棄地を再生して作ったコメを組み合わせた「チャーシュー丼」の臨時食堂が３月１４日に開かれる。
↑写真：中日新聞より
「チャーシュー丼」の臨時食堂
開催日： ３月１４日（日） １１：００〜１７：００（なくなり次第終了）
場所： ＪＲ長浜駅前の商業施設・えきまちテラス長浜（長浜市北船町３−２４）
料金： 大盛りに豚汁が付いて８００円。小盛りや持ち帰りもある。
問い合わせ： えきまちテラス長浜（０７４９ー５３ー４４５０）
堀内さんは、長浜市中心部の大手門通り商店街にあったカフェ「べっこうや」の元店主。
一帯の再開発に伴い、２０１７年末に閉店したが、看板メニューの「べっこうやのチャーシュー」を惜しむ地元の声が絶えなかった。そこで、そうざい製造業の免許をとり、名称を変えて２０１８年１０月から販売している。
ワンスラッシュは、３０歳ほどの幼なじみ６人が２０１６年に結成。街中で自分たちのコメを薪と羽釜で炊き、塩むすびにして通行人に振る舞う「ゲリラ炊飯」で知られている。
開催日： ３月１４日（日） １１：００〜１７：００（なくなり次第終了）
場所： ＪＲ長浜駅前の商業施設・えきまちテラス長浜（長浜市北船町３−２４）
料金： 大盛りに豚汁が付いて８００円。小盛りや持ち帰りもある。
問い合わせ： えきまちテラス長浜（０７４９ー５３ー４４５０）
堀内さんは、長浜市中心部の大手門通り商店街にあったカフェ「べっこうや」の元店主。
一帯の再開発に伴い、２０１７年末に閉店したが、看板メニューの「べっこうやのチャーシュー」を惜しむ地元の声が絶えなかった。そこで、そうざい製造業の免許をとり、名称を変えて２０１８年１０月から販売している。
ワンスラッシュは、３０歳ほどの幼なじみ６人が２０１６年に結成。街中で自分たちのコメを薪と羽釜で炊き、塩むすびにして通行人に振る舞う「ゲリラ炊飯」で知られている。
堀内さんは昨年１１月からえきまちテラスで月１回ほどチャーシュー丼などを提供してきたが、羽釜で炊いたご飯との共演は初めて。ワンスラッシュ側も塩以外との組み合わせは初という。今回は共通の知人の仲介で実現した。
堀内さんとワンスラッシュの清水広行代表は「どんな味になるか、楽しみにして欲しい」とＰＲしている。
＜中日新聞より＞
