秋刀魚の季節

先日帰省していた際にとってもいい新秋刀魚を見つけたので帰り際に多めに購入
特大新秋刀魚とっても脂がのっていて美味しそう～

購入した日は普通に焼いて食べ、残りは一夜干しすることにしました

一夜干し・・・には苦い経験が。
今でも忘れることはない新婚当初の出来事

『主人が海でりっぱなアジを釣ってきたので美味しいうちに一夜干ししよ～と準備をしてベランダへ干しました。
朝方うっすら意識が起き始めた頃、外から聞こえる雨の音

『ピチャピチャ』

雨降ってるんだぁ～と思った次の瞬間、雨の音とはちょっと違うことが判明。

お布団の中で色々な事を想像し急いで起きて外を見てみました。

もちろん雨など降っていなく目に入ったものは『猫』

大きなアジ２尾を干していたのですが、それが１尾しか残っておらず、それも残っている１尾もほぼ半分食べた状態

よほど美味しかったのでしょうが・・・私も主人も食べていないアジを』

あの猫が一夜干しを食べている音・・・今でも耳に残っています



そんな経験があるので、一夜干しをするのも色々考えました。

で、今回は開いた秋刀魚を網に入れて干すことにしました。

ちょうど干しモノようの網があったのですが、梅干を干しているので使えず～みかんが入っていた大き目の網に入れて干してみました。



写真は一夜過ぎたもの。




丸々１日干して出来上がり

本当に脂がのっていて、焼いている間も脂が滴り落ちる感じ。
小骨も丸ごと食べることが出来ました

猫にも食べられず無事に私のお腹に入って一安心

でも、今回の失敗・・・

塩味が足らず味が薄かった

海から採ってきてお店で凍りに漬かっていたので秋刀魚の身から塩分が抜けていたのでしょう。

干す前に塩を振ってからにすればもっと旨みが増したかもしれません。

次回は塩を振って作ってみようかなぁ


夏期保育３日目のかい君。
幼稚園が本当に好きなようで毎日楽しく通えています。

１日目はスイカ割り
２日目・３日目はプール遊び

そして明日は夕涼み会

どんな感じになるのか？？初めての体験で楽しみです

シナモン

8月18日

先日久しぶりにシナモンパンが食べたく焼きました



2つ編みも綺麗に編むことが出来ましたが、渦巻きはイマイチだったかな

で、先日シナモンロールを作りました。
いつもよりチョッと大きめのシナモンロール。
しっかりと膨らみボリューム
アイシングをしなかったので甘みが足りませんでしたが
フワフワで家族にも好評でした。



久しぶりに会うnukちゃんとみんしゃーさんにも持って行きました

上海時代に・・・

8月17日

上海時代のお友達、みんしゃーちゃんとnukちゃんと再会しました
この日をずっと待っていました

nukちゃんは6月にご出産され今週末には上海に戻るという忙しい中、時間を作っていただき会うことに

みんしゃーちゃんとは約1ヶ月ぶり、nukちゃんとは1年ぶりの再会。

産後2ヶ月と言うのに～nukちゃんはすっかりスリムになっていてあの頃とかわらぬ面影。すばらしい
私なんて～もとの体重に戻るのに6ヶ月かかったと言うのに・・・

nukちゃんお久しぶりはじめまして～Ｍちゃん

２人目だからか？それとも女の子だからか？本当におとなしい～＆キュート
女の子～いいなぁ

そして、１年ぶりに再会したたいちゃん
面影は変わらないけど、しゃべってる～
上海でお別れしたときはお互いの子供たちは片言・・・声質もわからないような感じだったもんね。
とっても低くて、３歳にしてかなりしびれる声質
かっこいい




久しぶりの再会でお互いのことは覚えていないようですが、そんなことは子供にとっては関係ない
私が買っていった「スライムもどき」に夢中な子供たち
足にくっつけたり、丸めたり～と楽しんでくれました

お昼はみんしゃーちゃんお手製の『タコライス』
車で送ってもらい、そのままお邪魔してしまった主人の分まで本当にご馳走様でした

とっても美味しかった～。
子供たちが遊んでいる脇で食事をする私たち
なんだか上海にいた頃もこんな風景あったよね。
うん～懐かしい
一瞬タイムスリップしたよ～。



下の子達に授乳中、こんな場面が・・・
お邪魔していた主人に子供たち３人が乗っかって遊んでいました
子供たちに好かれてよかったね～



その後近くの公園へ
３時過ぎていたけどやっぱり外は暑いやっぱり夏だわ
それでも子供たちはそれぞれに楽しんでいました



まだまだ遊び足らない子供たち。
お家に帰ってきてもまだ遊んでます

楽しい時間は本当にあっという間。
お別れの時間です



１年前上海を去るときには、お互い子供は１人でしたが、１年経った今子供は２人へ。
次に会うときにはもっと賑やかになっていそうです

本当に会うことが出来てよかった

nukちゃん日本に帰ってきたときはまた連絡してね～
その時は会いに行きます
上海でも頑張ってね
道中気をつけて～再会できる日を楽しみにしています

みんしゃーちゃんまた近々遊びましょ～