余市20年マンハッタン風

昨夜お客さんとRITAに行った。
カクテル通のそのお客さんが仕上げに「余市の20年でマンハッタンを作ってくれ」と注文をした。
行きつけのバーではいつもその日に飲んだ一番おいしいウイスキーでマンハッタンを作ってもらって飲むとのこと。

すると店長の増田さんが「アメリカのバーボンを使わなくてはマンハッタンは成り立ちません。したがって余市ではどうも・・・」ときっぱり。
いわれてみればその通り。
そこで増田さんは「それでもこの余市でマンハッタン風のものにチャレンジしてみましょう。このお酒に負けないようにと考えると難しいのですが・・・」
といいつつカウンターの向こうで「プロの顔つき」になってグラスを取り出してくれた。

そして・・・これはすごい。
すごい味だ。
「がつんとまろやか」な味の余市２０年マンハッタン風ができた。
良いお酒を、ロックとカクテルの二種類で味わう贅沢・・・
やめられませんな。
酒は・・・