啐啄斎写 福禄寿画賛
今日よりまた
一年のお稽古が始まりました
皆様それぞれに
先日の初釜の御礼を述べられ
私もそれに応えます
お互いに
またこの一年
ここ洗心亭にて
お茶の道
精進して参りましょう
長板 諸飾り
主菓子 千寿 鼓月製
越前銘菓 鶯餅
このお菓子は
福井県坂井市の三国にある
享保4年（1719年）創業の老舗和菓子処
「大和甘林堂」の看板商品です
九頭竜川の河口に位置する三國湊は
古くから水運による物流の拠点で
江戸中期頃からは「北前船交易」により
物流の一大集積地として
大いに栄えたといいます
この「鶯餅」は宝暦の頃
千石船より持ち込まれた珍品砂糖に
地元特産の糯米・小豆・大豆等を加え作製し
三國神社の森に鳴く鶯より着想して
売り出したのが始まりと伝わります
東尋坊（福井県坂井市三国町）
