千代緑No.12純米大吟醸 【秋田県】

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米　麹米：山田錦・・・２３％使用
　　　　　掛米：美山錦・・・７７％使用
精米歩合：５０％
アルコール分：16.5度
日本酒度：+2.0
酸度：1.9
使用酵母：秋田酵母No.12
製造年月：2018.03
容量：720ｍｌ
価格：1697円
有限会社　奥田酒造店　秋田県大仙市協和境字境一一三
生　要冷蔵
無加圧　甕口　無濾過
このお酒はしぼりたての原酒をそのまま無濾過でビン詰しましたので、滓が含まれておりますが品質上は問題ございません。

いつもの酒屋で購入。
飲んだことのない銘柄でした。
しっかり吟醸香がします。
無色透明です。
甘い口当たりで、舌がシュワシュワします。
濃厚な旨味を感じます。
やや甘口な味わい。
後味には酸味を感じキレがあります。
日本酒度はプラスですが、おりがらみのように甘く感じました。


生キハダマグロ。

生カツオ、唐揚げ等と。


このお酒を買った時にオマケで白隠の高嶋酒造梅酒の梅をいただきました。
甘くなく酸っぱいです！