残り物で一人のお昼ご飯

外で食べに行こうと思ったのですが、なんだか体がダルイのと、暑いのと、そんなに食欲もないので残り物で。

盛りが美しくありませんが、鶏と野菜のポン酢煮、茄子の焼きびたし、ミョウガを薬味に冷奴、です。

この鶏肉と野菜のポン酢煮は美味しいですよ。

二日目なので味が染みていて更に美味しかった。

今回はクックパッドで検索をしましたが、結構いろんなところに出ているレシピです。

ああ、もう少し葉っぱが食べたい。