今年はモモが豊作なのでしょうか？
8月初めの「川中島白桃」（半分以上は"はね出し"）をスタートに
ご近所数軒から次々に、こちらは自家消費用として作っているモモを頂いています。
二女宅はあまり好まないので
県外の長女宅に送ってもまたもらってしまいます。
「白桃」は甘くて好きですが、これとて未熟な硬いものは嫌いなのに
今、立て続けに頂く「品種不明」は、完熟でもあまり甘くなく
小さくて硬いものが多いのです。
辛い、苦いが苦手な"子供舌"の私は
もともと甘くない果物もほとんど口にしません。
（冷蔵庫にまだこんなにあるのに）
（また頂いてしまいました）
モモ自体が傷み易いことに変わりはなく、自分でも
1本の木を持っている友人Oに何か良い方法がないか尋ねたところ
コンポート（シロップ漬け瓶詰）がお奨めとのこと。
早速女房に話して作ってもらったところ、市販の桃の缶詰のように
甘くなってこれならまあまあ口に出来ますし
熱湯消毒が上手く行って雑菌が除ければ2～3年は保存が効くそうです。
大量の頂きもので毎年作っているアンズジャム、各種プルーンジャム
そして梅干を、実は私はほとんど食しませんが、この瓶詰も
今後ずっと彼女のレパートリーに加わってしまうのでしょうか・・・。
