手作り“キムチ”・・

キムチなんて・・
家で手作りするなんて思ってなかったけど
数年前から、年に一度恒例になり　
毎年１２月にはお友達の家で　　一緒に“キムチ”を作っています
今年、初めて一緒に作ったお友達は
しっかりマスターして、お家でも何度か上手に作っています

お友達が作った　“手作りキムチ”頂きました
美味しかった　ありがとう





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生チョコ・・

もうすぐ　バレンタイン
男の子たちは
チョコレートもらえるのか　ドキドキ
女の子は　彼の心をつかまえようと　あれこれ・・・

生チョコの作り方を教えてもらったので
早速、つくってみました　　

生チョコ
　　板チョコ　６枚
　　　（ガーナブラックを使ってましたが・・私は前にチョコレートケーキ載せた時http://blog.goo.ne.jp/pippi-chiaki/e/862c63a6271a2856360ca54510c19997
　　　　　　　　　　　使っていた“スペリオール　フォンセ”　を使いました）
　　生クリーム２００㏄をＩＲ保温５０℃でチョコを溶かす
　　プロテイン　大２　・・　チョコのお鍋に加えよく混ぜる
　　ホイートジャームＥ ２粒　・・　中身だけ出して　これも混ぜる
　　　　　ラップを敷いたバットに流して、冷やし固める
　　純ココア　・・　固まったチョコレートを切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココアを全体にまぶす
　　　　　　　　　　　チョー美味しいので　作ってみてね




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五目チラシのお弁当・・

2月6日は・・
五目チラシのお弁当でした

次男中心の我が家のお弁当
今日は、高校で　調理実習があるとの事
何を作るのかも聞いていなかったので
お弁当いらなかったのかな
と思いつつ、このぐらいなら
おやつにでも　食べるだろう
　　　・・・後で　聞いたら“マドレーヌ”を作ったみたい

五目チラシ
　　　　酢飯に
　　　　ひじき、にんじん、油揚げ、干しいたけ味付けして煮る
　　　　錦糸玉子
　　　　きゅうり、プチとまと


　・・・五目じゃなく七目だったね
“干しいたけ”と書きましたが
　　　　今は　“乾燥しいたけ”なんだよね
　　　　天日で干すことで　ビタミンＤが摂れるのに
　　　　今は電気で乾かしているから、栄養もなくなってるんだって　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　残念だわ、高いのにね～


携帯でみて下さる方の為に、小さい写真も載せています





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2月5日・・ 鶏もも

この日は・・
鶏もも焼き・・塩コショー
たまご焼き
肉団子
レンコンのきんぴら・・白ごま
プチとまと、サニーレタス、ブロッコリー





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久しぶりだな～ ハンバーグ

何だか、ずいぶん間があいてしまいました

お弁当も作っていたし、写真はとっていましたが
パソコンに向かう時間を作らず
パタパタと出かけておりました

毎日、見に来ていただいた方ごめんなさい

さ～
今日は一気に書いときたいと思います

2月4日分から
ハンバーグ　・・　パスタソースで煮込み
たけのこと結びこんの土佐煮
たまご焼き
ブロッコリー
プチとまと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上でした



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今日から２月です・・

２月は、やっぱり“ハート”かなと思い
テンプレートもハートがいっぱいに変えてみました
ハートのモチーフって可愛くて大好き～

　今日のお弁当　
今日は、パパはいらない、お兄ちゃんは家で食べるからお皿に・・
何か気合の入っていないお弁当で
ど～も　すみません
カツの卵とじ　（ひれカツ、玉ねぎ、スリムねぎ、卵）
かぼちゃのそぼろ煮　（かぼちゃ、豚ひき肉、玉ねぎ）
　　　小さいお鍋に、豚ひき肉をしき　その上に、玉ねぎのみじん切り
　　　かぼちゃの順に入れ
　　　味（お醤油、みりん、お酒、お水　各大1、お砂糖ほんのチョッと）
　　　全部入れて、かぼちゃに楊子が刺さるくらいまで、焦さないように
　　　煮ます。
　　　かぼちゃを取り出して　水溶き片栗粉でとろみをつけます

　かぼちゃの煮物だとあまり喜びませんが、ちょっぴりお肉が入ることで
　味も良くなり、ボリュームもアップします　　
　煮る手間は変わらないのにね

野菜サラダ　・・　ごまドレッシング
　　　（サニーレタス、水菜、パプリカ、プチとまと、ちくわ）
　　　

　　　おかず足りなかった～って言われるかもね



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