和風コケコーラ 《鶏の照り焼き》

はなまるマーケットで紹介されていた
鶏の照り焼き
コーラで煮込んで作る　『和風コケコーラ』
最後までテレビを観る事は出来なかったけれど
今はネットを見ればすぐわかる

テレビの料理番組を観ていても
「ホームページで紹介されています」
というように
ネットを見る事は当たり前
パソコンを触りだしてまだ２年足らずの私にしたら驚いてしまう

和風コケコーラ


鶏肉を両面焼きコーラを入れて煮る
鶏もも１枚３００ｇにコーラ４００CC
煮詰まったら醤油を大２と半分入れ少し煮る
だけの簡単料理
私はコーラをカロリーゼロのダイエットコーラ使用
実際は一般的なコーラだと思うけれど
でも甘味もあり
私はこれで十分
普通のコーラで作ったら
もっと味にコクが出るのかもしれないね


やわらかくて美味しく出来上がり

台風は四国を北上
おかげさまで
私の住んでいる地域は
今は風も雨もたいしたことがない
それでも今日はお出かけしない
家におとなしくしているから
思いついて「和風コケコーラ」を作ってみました

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９月２日♪晩ご飯

おはようございます
まもなく台風は四国に上陸
降り続く雨のため
川はものすごい勢いの濁流です
時速が遅いので
まだしばらく雨が続きそう
気になるのは
稲刈りを控えている田んぼ
たわわに実っている稲は
風雨によって
あっという間に倒れてしまいました
稲が立っているのと倒れたのでは
稲刈りの労力が全然違います
来週末稲刈り予定
どうぞこれ以上風よ吹かないで　雨よ降らないで

昨日の晩ご飯


自宅で作ったり(義父母が)　頂いたり
たくさんの野菜があります
そんな茄子　青ネギ　オクラ　里芋を使った晩ご飯


麻婆茄子


オクラの胡麻和え


里芋のずんだ和え
親戚のおばちゃんが里芋を持って来てくれました
出荷した残りの小さい里芋を
「面倒やろ」と言って皮をむいで持って来てくれたのです
本当に感謝です


もずくとかいわれの酢物


とうもろこし
とにかくとうもろこしが好きな父
黙々と食べ続けている

お料理をしていて
野菜の色の美しいのには驚いてしまう
里芋と和える枝豆
すり鉢ですっていた時
ヒスイ色したすり潰す枝豆に
思わず手がとまるほど
オクラの緑色も　茄子の紫色も　とうもろこしの黄色も・・・・
美しい野菜があると食卓に彩りを与え
食事も楽しくなる
夫や息子たちが居るときより
義父母と３人になった今の方が
食卓に彩りが欲しいと思うようになった
せめて食卓だけでも・・・
昨日の晩ご飯
ちょっとトマトを添えればよかったかな

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