四季味覚

田舎より送られてきました。食用菊です。

地元では「カキノモト」又は「おもいのほか」と呼ばれています。

最近ではスーパーなどで見かけるようになりました。

主に新潟、山形そして山梨でも食べられているようです。

田舎では黄色の食用菊も食べます。

高血圧を改善するみたいです。

 

歯ざわりが独特での肴に最高です。

携帯で撮ったのでちょっとピンボケしました。