1回目
百目柿を吊し柿にした。
ところが一回目は糸が細くすり切れかなり落ちてしまった。
これは駄目だと細い串買い求め吊し直す。
ところがこれも柿が柔らかく勝手に落ちてしまう。
なので新たに柿をもいできて太い糸でやり直した。
果たして無事に出来るかどうか。
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も暖かい干し柿難しいです・・・それでも
黴も付かずかなりお上手です。
我が家も昨日柿採って来て樽柿にしました
今は焼酎じゃなく代わりのものがあるそう
ですが昔人何も分からず焼酎を・・・
10日も過ぎれば食べ頃になるのかな？
一雨ごとに寒さが増すようですが雪の便りも
聞かれます暮らしは暖かいのがいいのですが
果たして今年の冬はどんな冬になるのでしょう？
水原川へ白鳥が飛来したと新聞に載っておりました。
＞10月はかなり暑かったです11月に入って...
渋抜き、普通はアルコールですね。
あとお風呂の残り湯に一晩などもあるようです。
変わっているのはリンゴと一緒に5日間。
百目柿を試したら本当に甘くなりました。
二度目を再確認中です。
あんぽんたんは硫黄で燻蒸するので
プロの農家ですね。
五十沢地区が有名です。
子供の頃、硫黄は意外と身近にあったのは
松尾鉱山があったからかな。
もちろん今はありません。
いろいろと苦心もあるのですね♪
＞立派な吊し柿に見えるけど...
去年もやりましたが自分の部屋の前に干しました。
干し柿になるのに一月以上掛かりました。