今年を振り返り home内 ヒットを挙げると 一位は 冷蔵庫で煮干だしかな？

今年を振り返り home内 ヒットを挙げると　一位は 冷蔵庫で煮干だしかな？

一位は　ためしてガッテンで教わった　冷蔵庫で煮干だし
うろ覚えで
煮干は　汁椀1杯分につき 煮干1～2匹　人数分というか椀数分を　密封容器に入れ　水を張って　冷蔵庫内で8時間以上置く。すると　いい具合にだしが取れる。というもの。
水で抽出するので 苦味が出ることがないので　頭 はらわた を取る必要も無く そのまま丸ごとで 手間要らず。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20080604_29.html

応用として　スライス干しいたけも 数枚加えてみていた。
今日は　昆布も足してみた。　どうなるだろうか？

ガッテンの記事だと　昆布は　30分 ことこと煮出せとある。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20111012_02.html

それは乗れない。　幻の昆布は　試してみるかな。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20111012_01.html
使いよい大きさに角切りにして 日本酒をつけ（って、塗って？） オーブンで　110度で1時間加熱する、、


二位は



三位は