かぼちゃと里芋のポテトサラダ風

名もなき料理です(笑)

思いつきでテキトーに作ることが多いので、名前を付けるのが
難しいことがよくあります。

今日のメイン？は、かぼちゃと里芋のポテトサラダ風。
残り物でかぼちゃのサラダを作ろうとしたら、やや足りなくて。
里芋を加えてみたら、とてもおいしくできました。
案外、こんな組み合わせもありだなあと。

里芋は皮つきのまま固めにゆでて、冷凍庫に入れています。
使うときに、水の中に入れると簡単に皮むきができます。つるんっ。

なすとピーマンはしぎ焼きにすることが多いんですが、今日は
カレー炒めにしました。特筆することがなくてごめんなさい(笑)

①かぼちゃと里芋のポテトサラダ風　レタス　トマト
②なすとピーマンのカレー炒め　ソーセージ
③レッドキャベツとドライいちじくのサラダ
④きゅうりの浅漬け
⑤鯛のアラのおみそ汁　豆腐　春菊
⑥玄米ご飯