０７月２３日。気分を自動で盛り上げるには？

　最近、夕食作りの気分を盛り上げる為、写真を撮るようにしてみた五十海です。
　２２、２３日と涼しいのですが、その前は暑くて死にそうだったんだもん。
　３０度の台所でガスを使っての調理は、ほんと地獄！
　『凄いぜ、料理人!!』って思った。
　五十海は夕食の時だけだけど、料理人さんは１日中だもんね。
　頭、下がります・・・。

　トマトのサラダ。
　
　トマトを７ミリくらいの厚さにスライスしたのの上に、千切りの大葉、薄切りのさらし玉ねぎを乗せます（五十海は生玉ねぎが駄目なので、乗っていませんが・・・）。
　かつお節を乗せて食べるのが好き
　お醤油やポン酢なんかでどうぞ。

　鶏のなんちゃってチャーシュー。
　
　余分な油を切り取った鶏胸肉（さっぱり）又は鶏腿肉（じゅーしー）２枚を、醤油大さじ３と酒大さじ３、生姜１かけ（薄切り）の漬け汁につけ、片面各１０分ずつ漬け込む。
　耐熱性の入れ物に鶏肉と漬け汁を入れてラップをし、５００ｗなら３分半、６００ｗなら３分、電子レンジにかける。
　コレも両面する。
　荒熱が取れるまで放置し、荒熱が取れたらお好みの厚さに切る。
　最後に白髪葱を載せて完成、お酒のおつまみにも良いし、レンジで作れるのが夏は嬉しい。
　本にはなかったけど、生姜を入れた方が美味しかった。
　次回からそうしよう。

　別の日ですが、舞茸ご飯と適当ポトフ。
　
　季節はずれだけど、舞茸ご飯が食べたかったのー。
　ポトフは冷蔵庫内の都合・・・、残務整理というか何と言うか・・・オホホホホ。
　後はお茄子を蒸かして、かぼちゃを煮ました。
　カロチン、カロチン～。
　お茄子を蒸かすって言うと驚かれるのですが、夏バテしてる時は食べやすいかも。
　丸ごとの茄子に竹串やフォークでぷすぷす穴を開けて、ペソッとなるまで蒸します。
　ヘタを落とし、半分に切って、冷蔵庫で冷やします。
　おろし生姜とお醤油でも美味しいし、辛子醤油でも。
　五十海は生姜＋かつお節＋ポン酢食べるのが好き。
　考えた事なかったけど、かつお節好きなのね、自分・・・。