紅玉りんご 2009年11月20日 | パンとデザート、料理のはなし 今年もたくさんの紅玉を甘く煮ました 皮と一緒にすると ほんのり綺麗なピンクに染まります。 クレームブリュレの上にそれをのせて、 クランブル、生クリーム、カラメルソースで、 贅沢なパフェノルマンディの完成です