2023野沢菜を漬けました。

2023年

今年も無事12kgの野沢菜を漬けました。

今年は丈は短いけれども、

太くて柔らかい野沢菜の出来だそうです。

お菜洗いしながら生でポリポリ。

地元信州では

“とき漬け”と呼ぶ即席漬けも少し。

1日でトロリと甘い即席漬けになります。

週末のお客さまに召し上がって

いただきました

今日も御嶽に沈む山が美しい霧ヶ峰ビーナスラインでした。

#野沢菜漬け

#信州ビーナスライン