大好物

私が大好きな食べ物は焼き餃子です。

野菜多め、挽肉少な目で充分美味しい。

お財布にも優しいよ

餃子の皮も自分で作ったら美味しいんでしょうが市販品の餃子の皮を使います。

中の野菜はキャベツ×ニラ

キャベツの甘みが良い仕事をしてくれます。

ニンニクと生姜はマシマシで

ニンニクより生姜多めが好みです。

かた焼きそば？皿うどん？中華焼きそば？

地域によって呼び方が変わるのかな？？

これも大好き

うずらの卵とキクラゲが入ってないとガッカリするよね。

私はパリパリの麺で食べたいけど、娘はご飯にかけるのが好き。

この中で好きな物はなーんだ？

答えはサラダほうれん草。

クセがなくて食べやすいんだよねぇ〜

バンバンジー金柑乗せ

フルーツを料理に合わせるのが大好き

金柑は皮に苦味が少なくて丸ごと美味しく食べられるのでスライスしてお肉に添えたり、サラダに入れたりしていただきます

パスタにサラダほうれん草のせ

サラダほうれん草は生で食べられるので気軽に何にでも合わせられる所が使いやすいです。

サラダほうれん草乗せるだけでワンランクアップに見えるでしょ（笑）

包丁要らずな所もお気に入りです♪

最近のご飯写真

久しぶりにご飯写真をアップ⤴️

マグロの漬け丼

安い時に買って漬けにして冷凍。

時間が無い時に活躍してくれます♪

白米は土鍋でまとめて炊いて120gずつ小分け冷凍。

長女宅に毎日夕方から行くので、帰宅後慌ただしく夕飯の準備をします。

病気の長女は数値が悪いので休職して自宅療養になりました。

夕方に孫を保育園にお迎えに行き、娘宅に帰宅。その後、孫の相手や、娘の話し相手、時々食事の用意をします。

普段はお婿さんが料理をしてくれるので助かります。

かに玉。

カニカマと卵と長ネギ、（あればきのこ）で出来ちゃう安上がりお助けアイテム。甘酢あんが食欲をそそります。

お昼ご飯に。クリームパスタ。

パスタを茹でてる間に玉ねぎスライスを炒めてバター小麦粉牛乳でホワイトクリームを作っておきます。これは明太子入り。ちょこっとピリッとして味が引き締まります。

メインはコストコのステーキ。

お得なので牛の塊肉を買います。（小分けにして冷凍）

「USプライムビーフ」

USDAプライム（米国農務省の最上級クラス）の認定を受けている、アメリカ産の最高級肉です

めちゃ美味しい！

高齢の母は普段「お肉はそんなに要らない」と言うのですがこれは喜んで食べます（笑）

柔らかくて旨味があってとても美味しいです。

久しぶりの赤紫蘇ジュース

2.3年ぶりに赤紫蘇ジュースを作りました

夏の身体が喜ぶ（欲する）ので毎年でも作りたいジュースです

一袋を水洗いする。

2Lの水を大鍋に沸かし赤紫蘇をイン☆

（葉っぱだけ、というレシピが多いのですが茎ごとインで大丈夫です）

葉っぱの赤色がお湯に移ったらザルでこす。大体5分くらいグツグツ。

大鍋に戻す。

砂糖を500gイン☆

3分くらい煮溶かす。

私は三温糖を入れました。

いつも使ってるお砂糖でOK☆

お酢を200mlイン☆

入れた後2分くらい煮れば酸味が飛んで飲みやすくなります。

お酢を入れると綺麗な赤色に変化します。

だんだん赤黒から鮮やかな赤紫へ。

透き通って赤が濃くなる。

出来上がり☆

鮮やかな赤紫。

冷めたらペットボトルに移して冷蔵庫で保管。

水か炭酸で2.3倍に薄めてどうぞ☆

うんまぁ〜い

夏の疲れが取れていく〜

世界のカップヌードル シンガポール風ラクサ

喉の激痛はたぶん夕飯を食べたせいで荒れた喉がさらに荒れてしまうようだ。、

今回の風邪の初期にもそれをやって後悔したのにすっかり忘れてました。

というかそこまでの喉の荒れは感じてなかったんだよねぇ。。。

ちょっと痛いな、ぶり返したかな？くらいの感じ。

昨日の夕飯は生物だったので残せないので無理して食べました。

そしたら食後からどんどん喉が痛くなって、寝る頃には激痛。

きっとそれだけ喉が荒れていた、ってことなんでしょう。

今日は一晩中の激痛に耐えてクタクタでずっと横になっていました。

朝に蒸しパン食べたきり。

お腹空くけど喉が拒否してる。、

夕飯に娘とばーちゃんの食事の支度して、私は喉に優しそうなカップラーメンを食べることにしました。

娘が食べたいと言って買っておいたカップラーメン。
シンガポール風ラクサ。

2015年に一度販売されて以来、再販のリクエストNo.1で再登場のラーメンです。

具が多いね

辛さはさほど感じず、それよりココナッツミルクの甘さが喉に優しい♡

美味しいぃ〜ー

これ、くせになるお味だわ。

再販希望が出るのも頷けます。

今夜はどうか寝られますように。。。

簡単・美味しいいちごミルク♡バナナミルクの作り方

我が家はフルーツが大好きです

いちごミルクを作る時、皆さんはどうやって作ってますか？？

以前はスプーン裏でいちごを潰してましたが疲れる・指が痛い・めんどくさい・いちごが滑って惨劇が起きる。。。

バナナミルクを作る場合はブレンダーを出すのが面倒。

それがここ数年はすっごく簡単な作り方を開発したので1人分でも2人分でも気軽にいちごミルクやバナナミルクが飲めるようになりました

もしかしたらやってる人いるかも？？

まず洗ってヘタを取ります。

ジップロックなどの袋に入れて、お好みで砂糖を入れてモミモミ♬お好みの潰し具合までモミモミ♬

お好みの潰し具合になったらおしまい

コップに入れて

お好みの牛乳や豆乳、氷など、お好みの量を入れて



出来上がり〜

いちごもバナナもブレンダーでやるより果肉感が残ってめちゃジューシーです。

1人分作るのも苦にならない簡単さ

自分好みが作れます

ビタミンも気軽に美味しく取れますよ

我が家では各自、自分好みを作ります。

お子さんでも遊び感覚で楽しく潰せると思います♪

良かったらぜひお試しください