今夜のめし 山形名物ひっぱりもしくはひきずりうどん

タレはサバの水煮、ねぎ、タマゴ、青のり、「うまいたれ」をかき混ぜ、弱火でゆるゆると温める。これが今夜のうどんのタレ。鍋からうどんを直に引っ張り出すので この名がつきました。タレが旨すぎて、高齢者3人でうどん５００g食べきりました。