生なのに・・・柳むしかれい

初めて聞いた　柳むしかれい････
「107円て、安い！小さいし、から揚げにしたらおいしそう！」
と思って買ってしまいましたが、調べてみると、から揚げにするには、
うろこやはらわたをとって、開いて骨を取ったりしなければいけないことが
分かり、これはなかなか手間がかかる作業となりました

↑これはカレイの裏側
↓これはかれいの表側

６匹中、４匹は開いてフライに、２匹は一夜干しにすることにしました。

↑水５００ｃｃに塩大匙１/2 1時間ほど漬けました
↓その後、ベランダで陰干しにしました

柳むしかれいの一夜干し　こちらのサイト☆彡を参考にしました。