減塩梅干し漬けました

2016年　今年は梅が不作らしい…
といっても、私は、そんなにたくさん漬けないので問題なしです。

私が梅をたくさんつけないのは、すべての工程で時間がかかってしまうからです。
特に、梅を洗ったり拭いたりするのが大変かも…
でも、５００グラムだと梅が20個位なので、すべてが短時間で済みます。
短時間で済む分、一つ一つの工程を丁寧にできる感じがすきかも…です

材料）梅　500グラム　塩　50グラム　酢　１５ｃｃ　焼酎　１５ｃｃ

小さいほうのジップロックに梅、塩をいれ軽くしゃかしゃか混ぜます。

酢と焼酎も入れてかるくしゃかしゃか混ぜます。

漬けている途中でうめ酢がもれないように、ジップロックを2重にします。

梅がつぶれない程度に重しをしたら、梅雨明けまでこのまま待機です。