バースデー・レアチーズ

真上からみた画像です
これだと「何ケーキ？」って感じでしょうが
小麦胚芽入りクッキーをボトムにした
お世話になっているＨさんご依頼の“いちごたっぷりのレアチーズケーキ”です



Ｈさんから「虎子さんが作りたいケーキでいいですよ」とおっしゃって頂きましたが
作りたいものはたくさんあるけれど、バースデーケーキとなると何がいいやら悩んでしまい
結局選択制でHさんに選んでもらう事に

１、いちごたっぷりレアチーズケーキ
２、マロングラッセ乗せモンブラン
３、とろけるチョコレートシフォンの生デコ
４、苦味の効いたキャラメルケーキ

で、選ばれたのが１番、レアチーズケーキだったのです

いつもいちごは農園から買ってる‘とちおとめ’がほとんど

でも今回はちょっとブランド変えてみるかな？で

福岡八女の　“あまおう”に

これがカットしてみてビックリ
果肉がとっても赤いのです
これはこの赤いいちごの断面を見せるデコレーションにしようと決まり



こんなに赤くみずみずしいいちごです

白い箱が真っ赤ないちごに映えますね～


夕方お届けに行った所
奥様から頂きものをしました

老舗のソースせんべい
直ちゃん、いつもお気遣いありがとう


Ｈ様、お誕生日おめでとうございます

２色のいちごババロア

いちごをピューレ状にして凍らせておいたものがあったので

「味が落ちる前に使っておこう。何作ろう」で

大好きないちごババロアを作りました

ババロア液をマルグリット型に流し混んだ所

「あら、やだ　量足らないじゃ～ん」で

「そうだミルクプリンを作って２色にしたらＯＫじゃん」でミルクプリンにしようと思ったけれど

いちごババロアに比べるとミルクプリンは「ちょっとまったり感が足らないんだよなぁ～」で

まったり感のあるブラマンジェにしてみました

これ美味しいんだよね～

カット面はこんな感じ



いちごババロアもブラマンジェも両方大好きな虎子

いちごも型に添わせて置いて、欲張りババロアのでっきあがり～



まったりなのにいちごの酸味でサッパリしてて、いくらでも食べれちゃうヤバいスイーツです