ウィークエンド・シトロン

今週はバターケーキの試作を焼きました

シフォラー仲間の茶々さんからこんな素敵な贈り物が先日届きましてね



ハイ！高級発酵バターです　しかもこんなにたくさん(≧∇≦)

茶々さんは新潟で「プチ・フルール」と言うシフォンのお店を５月にオープンしたばかりの方なんです

オープン以来ずっと完売続きの凄いお店なんですよ～

バター系のお菓子　ベタベタするじゃないですか　作るのも片づけも(^_^;)

えへへ(^^ゞ　虎子　なのでちょっと勉強不足でしてね

あと、バターが濃ゆ～いお菓子はもうちょっと～なお年頃にもなってきてましてね～^^;

いやいや！そんな事言っていてはいかん！！

これは茶々さんを通してお菓子の神様からの「お勉強しなさい」だと思い

頑張りましたよ～　まずは発酵バターの香りやお味が十分に感じられるバターケーキから

ウィークエンド・シトロンを作りました

レモン汁とレモンの皮の擦りおろしを入れたバターケーキを作り



粉砂糖を水とレモン汁で溶いたグラス・ア・ローを全体にかけます



トップに乗っているのはピスタチオです



カットしてみました



サボっていたわりには生地はしっとりできました(^o^)

グラス・ア・ローもかかるのでもう少し甘さを控えて、レモンのお味を強調してもいいかなー

こちらは試作なのでこれから調整していきますよ～

ウィークエンド・シトロンって素敵な名前ですよね～

週末に楽しむレモンのケーキ

ハイ！　その名の通り　週末に久しぶりにお友達と会う約束がありますので

試食係り　お願いしようと思ってます



プチ・フルールのブログはこちらです↓　興味のある方は(^o^)／

http://blogs.yahoo.co.jp/petite_fleur_agano

今週のスィーツ

今週はどんなシフォンを焼こうかなぁ～？　

ロールは何にしよう？　スィーツは？

月曜は買い出しに行くため、週末はいつもそんな事を考えています(^^)

で、この所ずっとカップスィーツが続きましたので

今週はチョコ系スィーツで人気のガトー・ショコラ　通称　ガトちゃん（笑）を焼きましたよ～



チョコケーキってやっぱり暑くなる夏はあまり焼かなくなるので

たくさん焼きましたのでね　お好きな方は良かったら(^o^)／



手作りラズベリーコンフィチュールを少しだけジュレにして巻き込んだ

ラズベリーシフォンロールです

甘酸っぱいラズベリー生地にラズベリーの粒々感が面白いジュレ

ピンクの可愛いロールです

いつものなめらかプリン



スコーンは全粒粉入りチョコナッツです



ご来店お待ちしております