ラズベリーガナッシュチョコロール

今週のおすすめはなんと言ってもこちらの新作　ラズベリーガナッシュ入りの

ラズベリーシフォンロールです

ラズベリーコンフィチュールのジュレをガナッシュクリームで包み

それをラズベリーシフォンの生地とシャンティーで巻き込みましたよ

もぉ～　これ絶対外さない組み合わせですよね～

実はこれ私が食べたいロールを作ったらこーなったのです(^o^)

ラズベリーシフォンのレシピも今までのラズロールと変えてますよ～

女の子は絶対好きなロールだと思います



カプリのカップスィーツ人気ナンバー１のケーキ屋さんのふるふる杏仁



こんな暑い日にはキンキンに冷やして召し上がれ

久しぶりにウインナーチーズスコーンを焼きました



久しぶりなのでお味見しました　やっぱりこれはカプリの定番のお味だわぁ～

暑い時期になると作りたくなる　ノンバターのココナッツとレモンのクッキー

今週はココナッツとチョコのクッキーも合わせて作りました



是非カプリへいらしてくださいませ～(^o^)／

行ってきました

今週の月曜日 ケーキのお勉強に行ってきました

ケーキレッスン 去年結婚25周年記念旅行で大阪に行った時

「ひすなずた」の弾丸レッスンに行ったのが人生初

ひすなずた もっと近ければなー

これまで、シフォン以外はまったくの自己流
やはり、もっときちんとケーキの勉強をしなくては！とずっと探しておりました

これはご縁なのでしょうね～

現在オーナーパティシエとしてケーキ店を開き、ケーキレッスンも開催していると言う

私が求めていたケーキ教室

嫌いな高速飛ばして一時間半

月単位でメニューが代わり

6月はシュークリーム

シュー生地の作り方や絞り方

カスタードの炊き方

ディプロマットクリームの作り方

少人数制なのでとても分かりやすく

現役パティシエールな先生からは、私にとってお宝情報も聞けたり

とても勉強になりました

マンゴーフレーバーの紅茶を淹れて頂き、先生が作られたシュークリームを頂きました

生地 パリカリで、クリームも滑らかでとーっても美味しかったです

マンツーマンレッスンではお店に並ぶケーキや焼き菓子なども教えて頂けます（≧∇≦）

カプリの冷子の中にも早く本格的ケーキを並べたいものです

お土産にカヌレとクロッカンを買ってきました

来月はマンツーマンを予約してきちゃいました

また頑張って高速運転するぞー(^O^)／

って、そっちかよっ(^_^;)