ぶり大根の予定だったのに

寒ぶりが美味しい季節

今夜はぶり大根にしようと

昨日から決めていた

張り切って買物に行ったのに

ぶり、売っていませんでした…ｼｮﾎﾞｰﾝ

今日の夕食

いんげんと人参の胡麻和え

小さいすり鉢とすりこぎで

すりすりした胡麻がいい香りでした。

ぶりが買えなかったので

大根と、こんにゃく、生揚げ、魚河岸揚げの煮物

これも美味しいんですけどね

葱と油揚げの味噌汁

小皿に入っているのは

煮物に付ける柚子胡椒と

チューブの青じそ

柚子胡椒は弟弟から

青じそは友人から教えてもらいました。

どっちもすごく重宝しています。

昨日の夕食の蒸し焼売

楽陽食品の、12個入り78円激安のチルド焼売だけど

レタスを敷いた上に並べて蒸して

柚子胡椒と辛子で食べたら

すごく美味しかったです。

簡単でも、安くても

美味しいご飯を食べると

身も心も満たされます(^_^)

タコライスを家で

ふたりいる弟の

下の弟(弟弟と呼ぶ)が

来年春まで沖縄にいるので

先日、お土産にタコライスの素をもらいました。

ご飯の上に、刻んだレタスとトマト、チーズをのせて

温めたレトルトのソースをかけて完成！

簡単で美味しい！

時間と手間をかけて料理することもあるけど

普段は簡単に出来るものがいいです。

ご馳走様〜(^_^)ｖ

とか言う

2022年1月も末になって

続けて簡単料理の投稿

去年11月以降、何やってたのよ？って話ですが…

コロナ禍二度目の一時帰国中でございます。

そして

オミクロンのせいもあり

いつ香港に戻るか未定です。。。

一昨年、癌で手術した母

昨年末の検査で、肺に転移が見つかりました。

次の検査は三月だから

コロナじゃなかったら

一旦香港に戻って

また検査直前に帰省でよかったのですが

14日間だった隔離期間が

また21日間に延長になり

さすがにもう、それなら戻るの止めるわ

となりました。

仕事は少し、リモートでしてるけど

辞めるかもしれません。

それにしても

いつまで続けるんだろう

コロナごっこ

オミクロンが怖いとか

いい加減に目を覚ませ！と思います。

ワクチンも

早く三回目を受けたいとか

言ってる人達、アタマ大丈夫ですか？

もうすでに大変なことになってるけど

本当に本当に

コロナ怖いとか言ってる場合じゃないんですよ皆さん

さっき岸田総理が

「グレートリセット」がどうこう言ってて驚いた

あれ、一国のトップが公に口にしていい話題なの…？

本当はもう、コロナ前には戻らないんだろうなと思います。

コロナは自然発生ではなかった

こんな時代を生きることになるとは

思ってもみなかったな…

コロナ前、行ける時に

色々行っといてよかったよ

と、脳天気なこと思って

心を落ち着ける

そして

コロナ禍だけど

今回帰って来てよかったと思っています。

私自身が人生折返し地点を過ぎ

もう、この先どのくらい生きるか分からないし

特にやりたいこともない

ずっと一人暮らしさせてた母と

今、一緒にいるのも

間違ってないよね？

私の老後は

慎ましく慎ましく

生きていきますので…

以上、大雪の札幌より

永谷園の麻婆春雨を作った

永谷園の麻婆春雨

知ってたけど、買ったことはありませんでした。

ネットで「簡単で美味しい」と評判だったので

中辛を買ってきました。

具も入っているけど

野菜を食べたかったので

キャベツ・もやし・木耳を別に用意し

豚肉を入れて調理

炒めて、水入れて、春雨入れて、具入りソース入れて

煮込んで、かき混ぜて出来上がり〜！

ホント、簡単で美味しい！

春雨もつるつるで

量も思ったより多かったです。

うんうん、美味しいぞ！

三人前なので

残ったのを翌日に食べました。

春雨大好きだから

これはいいわ

また作ろう(^_^)