クコの実

クコはナス科クコ属。

海外ではゴジベリーと言われて

います。

 

クコの実の歴史は古く、その

起源はなんと紀元前・・😲

原産地である中国北部では滋

養強壮に効く生薬として使わ

れています。

しかも！！

世界三大美女のひとり楊貴妃

も愛用していたとか。 

実を乾燥させ、実の水分を抜

くことで甘みが凝縮し、ほの

かに甘酸っぱく、食べやすい

味わいに仕上がります。

私がよく見るのは、杏仁豆腐

の上に乗っているものかな😄