七草粥

今日は七草粥の日　　　春の七草セット　　

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ　

七草粥を食べる1月7日は、「人日（じんじつ）の節句」　

　芹（せり）・・・水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。

　薺（なずな）・・・別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。

　御形（ごぎょう）・・・別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。

　繫縷（はこべら）・・・目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。

　仏の座（ほとけのざ）・・・別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。

　菘（すずな）・・・蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。

　蘿蔔（すずしろ）・・・大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。

こちら を参考にしました。　
日本の古くからの風習は、理にかなったものだな～と思う今日この頃です。　

ごはんから作った簡単七草粥　　　　蓮根とベーコンの炒めもの、数の子

主人と一緒に、この1年の無病息災を祈り　　美味しくいただきました！