Philip's Biscuitsのスパイスケーキ（peperkoek）

Philip's Biscuits の peperkoek クローブ、シナモン、ナツメグなどのスパイスが効いているケーキです。　

今回買ってきたpeperkoek は生姜のコンフィ入り　

主人はあまり好みではないようですが、私は大好き～ 　エレーナも大好きと言っていました。
宮城県の郷土菓子の蒸しパン『がんづき』にちょっと似ているな～と思っています。スパイスは入っていませんが、もっちりした食感が似ています。がんづきも好き～