おはし日記

弁当を中心に、日々のことを、綴っていきたいと思います(*^^*)

今日の弁当

2021-12-13 23:24:47 | 弁当
今日の弁当
 
【メニュー】
・卵焼き
・鶏つくねの照り焼き(小松菜添え)
・チーズちくわ
・ミニトマト
・カリフラワーピクルス カレー味
 

昨日作ったカリフラワーのピクルス2種類
 
左の瓶のほうはこちら↓のレシピで作りました
 
右のジッパー袋の中はカレー風味のピクルス
こちらは、市販の甘酢にカレーパウダーを混ぜてカリフラワーを漬け込んだもの
私の思いつきで甘酢もカレーパウダーの分量も適当です。
今日の弁当に入っているのはこちらのカレー味
 
ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
ではまたね👋
 


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金曜日の弁当 と 畑に花を

2021-12-11 14:40:08 | 弁当
昨日の弁当
【メニュー】
・ひじきふりかけの🍙おにぎり(具は鮭フレーク)
・マグロの佃煮
・梅干し
・メンマ
・卵入り味噌汁
 
メンマは次男作の手作り。筍に水煮で。
ごま油と塩味がよく効いたピリ辛のナムルって感じでお酒がすすみます。
 
今週は、🍙、少しのおかず、卵入り味噌汁のパターンで2日間お弁当を作りました。
今週は、親類のお葬式があってなんだか落ち着かない週になりました。
 
主人が畑の片隅に花を植えてくれました。
 


花があるっていいですよね

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

ではまたね👋

 

 

 



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パウンドケーキと水餃子

2021-12-08 23:17:18 | 料理
次男が作ってくれたパウンドケーキ 大量です
リンゴジャムのパウンドケーキ 生パイナップル入り
リンゴをたくさんいただいたときに作ったジャムが冷蔵庫に残っていたのでそのリンゴジャムと期限が切れちゃっていたホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを作ってくれました。
 
大量に生地を作ったのでマフィンカップにもいれて焼きました。
このカップもパウンドケーキの型箱も、まるで作ってくれることを予想していたかのように数日前に100均のセリアで買ってきたばかりのものなんです。
久々に私も焼いてみようかな~などと思いましてね(*^-^*)
役立ってよかったわ(*^^)v
 
 
今日の晩御飯は水餃子の鍋 〆は韓国の辛ラーメン からっ!!
 
水餃子は長男がコストコで買ってきてくれたbibigoの水餃子
これすごく美味しくって私のお気に入りです
今回はビビンバの素も買ってきてくれました。こちらも楽しみです。

息子たちに感謝です

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

ではまたね👋

 

 

 



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瀬戸内寂聴さんと父

2021-12-05 16:54:12 | 日記
先月お亡くなりになった瀬戸内寂聴さんの日めくりカレンダーのある日の言葉です。
一時期、毎年、購入していました。
自分の心に沁みる日めくりはとってあります。
ふと思い出して手に取りました。
これは平成18年、今から15年前、父の日のものです。
寂聴さんのお父様は指物職人だったんです。
私の父も指物職人でした。
小さい頃は指物屋さんの子と言われたものです。
今はこの言葉はほぼ聞きませんよね。
職業としてはないんじゃないですかね。
この日めくりで私は寂聴さんにすごく親しみを感じました。
恐れ多いことですが、なおさら心の支えにもなりました。
この世にはお別れになった寂聴さんですが、残された言葉はじめ書物でいつまでも忘れることはないです。
ありがとうございました。
そんな私の気持ちです。
 
 
アップしてなかった金曜日の弁当です。
【メニュー】
・葱入り卵焼き
・コーンコロッケ(生協冷凍食品)
・青のり風味のチーズちくわ(生協冷凍食品)
・ブロッコリー
・ミニトマト
・昆布豆・マグロの佃煮・梅干し・たくあん
 
 
カレンダーも薄ーくなって、きっと12月もアッという間にすぎちゃうんでしょうね。
気持ちがなんとなく焦ります。
目の前のやるべことを少しでも済ませていくことしかありませんね。
 
ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
ではまたね👋
 
 


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今日の弁当 と リフレッシュ

2021-12-02 23:16:48 | 弁当
今日はもう木曜日ですが久しぶりに作った今週初の弁当です。
 
【メニュー】
・甘辛目玉焼き(緑色がなかったので浅漬けした蕪菜を一緒に焼きました)
・焼き鮭
・カリフラワーのカレーマヨ炒め
・ミニトマト
・昆布豆とイワシの佃煮
・冷凍ご飯
 
 
先日、竹島に行きました。

三河湾の竹島橋を渡るとそこは八百富神社
とってもいい天気で青い空の下、リフレッシュしてきました(*^-^*)
 
ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
ではまたね👋
 
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