ボルチーニ茸のホワイトソース〜♬

白ワインは乾燥キノコがひたひたに浸かるくらい。
戻ったらジューサーにかけて、豆乳足しながら弱火でアルコールを飛ばし、
鶏がらスープを味見しながら。
いい感じになったら、バター40g入れて混ぜて火を止めて。

ボルチーニ茸のホワイトソースの出来上がり〜。
これで7〜8人の二回分くらいかな。

鶏手羽元と一緒に薄味で炊いた大根にかけるとね、
めっぽう美味ぇのよ〜〜〜❤️