YouTube 動画は、こちらから。
毎年恒例、この季節はラッキョウを爆買いして仕込みます。
今年も、おいしく出来上がりました。
甘酢の材料（ラッキョウ1kgに対して）
1. てんてきの糖：190g
(カロリーオフ・甘さ控えめが好きなので使用）
砂糖・きび糖なら：240g
2. 水：1.5カップ
3. 酢：2.5カップ
4. 輪切りの鷹の爪：お好みで
今回の動画では、ラッキョウ4kgなので
以下の通り（4倍計算）です。
1. てんてきの糖：760g
(カロリーオフ・甘さ控えめが好きなので使用）
砂糖・きび糖なら：960g
2. 水：6カップ
3. 酢：10カップ
4. 輪切りの鷹の爪：1袋と半分
